Stefan Goldmann

Stefan Goldmann

Stefan ha creado su propia versión de la música contemporánea (Macro - Berlin)

El dj y compositor Stefan Goldman es un valor en alza de la vanguardia Alemana. Su trabajo busca nuevas fórmulas, huye de los convencionalismos y tendencias, basándose en los principios técnicos y estéticos del techno y la cultura del vinilo para iniciar nuevas tendencias en la escena electrónica actual. Ha publicado en sellos como Ovum, Classic, Innervisions o Cocoon antes de crear el suyo propio, Macro, desde lanza sus trabajos desde 2007.

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Novedades en cocina

Novedades en cocina

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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