Nacho Almagro

Nacho Almagro

Con mucho camino recorrido, el balear residente en la capital, no deja de sorprendernos en cada visita a la isla.

Nacho Almagro se inició en la electrónica paseando las pistas de baile baleares, nutriéndose de los beats de los prestigiosos djs que temporada a temporada visitan el archipiélago. En el 2000 se trasladaba a Madrid, donde se uniría al colectivo Madactive y caería rendido a los encantos de la música negra. A ella dedica gran parte de sus sesiones en locales como Museo Chicote, Weekend o Deep.

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Novedades en cocina

Novedades en cocina

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

Pedir con tiempo, tarda 15 minutos!

Roll de piadina veggie

Roll de piadina veggie

Con setas salteadas, espárragos verdes, calabacín y mozarella, con chutney de tomate de ramallet.

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