Will Saul

Will Saul

...Creció rodeado de musiquilla y tocando a regañadientes el saxo y el piano. (Simple Records / Aus Music - UK)

El dj y productor Will Saul creció en Somerset, rodeado de musiquilla y tocando a regañadientes el saxo y el piano. A los 8 ya se gastaba la paga en discos de la Motown y bandas sonoras. A los 10 flipaba con el hip hop y a los 16 se enamoraba de la música dance. Sus expediciones de fin de semana por las discotecas de media Inglaterra motivaron su inserción en el mercado laboral, para poder comprarse su primera mesa de mezclas. 2 años más tarde ganaba el concurso de talentos de Muzik, luego entraba como cazatalentos en Sony y, tras 2 años, decidía montar Simple Records para dar cobertura a la buena música de cualquier género.
Desde entonces, Will se ha ganado una inmejorable reputación a los platos y en el estudio, ha remixeado a  Carl Craig, Actress, Michael Mayer o Steve Bug, ha sido portada del Dj Magazine, entró en el top20 de Resident Advisor y su segundo sello Aus Music (Joy Orbison, Scuba, Cottam...) ha entrado este año en el top10 de la revista xlr8r.
Sus excitantes sesiones se basan en profundo dubdiscohousetechno, con flashes de soul e irresistibles melodías que retrotraen a los primeros días de Detroit.
 
 
 
 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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