VINCENZO

VINCENZO

Saltando por todo el planeta, acumulando viencias que inspiran su música

Influenciado por el hip hop y la música negra en sus años mozos, a principios de los 90s Vincenzo Ragone se convierte a la vibrante energía del acid-house. Bajo su bandera inicia su carrera profesional a los mandos de la cabina del Front Club de Hamburgo y con tempranas producciones bajo el sello Raw. En el 97 cruza el charco para establecerse en New York, donde comienza a trabajar con renombrados productores como Alexi Delano (A.D.N.Y & Vincenzo), dj Rasoul (Days Drive By) o Marc Schneider y a publicar los hits que le acompañan hasta hoy día. Refinadas sesiones de deep house sexy y elegante.

 

 

Novedades en cocina

Novedades en cocina

30.jun.17

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.abr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.ago.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

11.nov.15

Pedir con tiempo, tarda 15 minutos!

Roll de piadina veggie

Roll de piadina veggie

11.nov.15

Con setas salteadas, espárragos verdes, calabacín y mozarella, con chutney de tomate de ramallet.

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

12.oct.15

Sobre fideos de calabacín, algas wakame y lollo rosso, con salsa de soja y sweet chili (libre de lactosa y gluten)

Tiradito de salmón

Tiradito de salmón

10.ago.15

Estilo sashimi, con vinagreta dulce y picadita de mango, aguacate, pimiento rojo y cilantro.

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

26.jun.15

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

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