Uvete

Uvete

Buscando el sol de Mallorca (y otras cosas buenas...)

Uvete es copropietario y dj residente de Garito Café. Con más de 30 años tras los platos, ha vivido en primera línea de batalla los diferentes estilos que emergieron desde los 80's hasta la actualidad. Comenzó pinchando en los bares y discotecas más representativos de su ciudad natal (Valladolid), y compartió esta afición con su amigo y también socio del Garito Café, Nacho Velasco. A principios de los 90's se muda a Mallorca y aquí continuaría su andadura, con ese estilo suyo tan particular, absolutamente influenciado por la música negra, pisando gran parte de las cabinas de la isla. Las sesiones de Uvete son eclécticas y fogosas, que alcanzan el climax a ritmo de funky. Let’s groove tonight!

 

 

Con todo el sabor...

Con todo el sabor...

... ¡y a gusto de tod@s!

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Novedades en cocina

Novedades en cocina

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

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San Miguel
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