Uvete

Uvete

Buscando el sol de Mallorca (y otras cosas buenas...)

Uvete es copropietario y dj residente de Garito Café. Con más de 30 años tras los platos, ha vivido en primera línea de batalla los diferentes estilos que emergieron desde los 80's hasta la actualidad. Comenzó pinchando en los bares y discotecas más representativos de su ciudad natal (Valladolid), y compartió esta afición con su amigo y también socio del Garito Café, Nacho Velasco. A principios de los 90's se muda a Mallorca y aquí continuaría su andadura, con ese estilo suyo tan particular, absolutamente influenciado por la música negra, pisando gran parte de las cabinas de la isla. Las sesiones de Uvete son eclécticas y fogosas, que alcanzan el climax a ritmo de funky. Let’s groove tonight!

 

 

Novedades en cocina

Novedades en cocina

30.Jun.17

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

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