Stefan Goldmann

Stefan Goldmann

Stefan ha creado su propia versión de la música contemporánea (Macro - Berlin)

El dj y compositor Stefan Goldman es un valor en alza de la vanguardia Alemana. Su trabajo busca nuevas fórmulas, huye de los convencionalismos y tendencias, basándose en los principios técnicos y estéticos del techno y la cultura del vinilo para iniciar nuevas tendencias en la escena electrónica actual. Ha publicado en sellos como Ovum, Classic, Innervisions o Cocoon antes de crear el suyo propio, Macro, desde lanza sus trabajos desde 2007.

 

 

Novedades en cocina

Novedades en cocina

30.Jun.17

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.Aug.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

Chanok - Artwork del mes

Chanok - Artwork del mes

29.Dec.15

Arte a flor de piel

Hogaza de pollo cajún

Hogaza de pollo cajún

11.Nov.15

Con brotes de espinaca, tomate a rodajas y huevo a la plancha

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

11.Nov.15

Pedir con tiempo, tarda 15 minutos!

Rissoto de quinoa y mejillones

Rissoto de quinoa y mejillones

11.Nov.15

Con miso, alga wakame y alga Dulse

Ensalada de queso de cabra

Ensalada de queso de cabra

11.Nov.15

Con nueces y miel, mix de verdes, tomate cherry, granada y aguacate. Vinagreta de balsámico de Módena

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