Satore

Satore

Cuando las puertas del Sonar se le abren a un artista, es como si se abriesen las del mismísimo paraiso. (Hizou Deep Rooted Music - España)

Nacido en Madrid y residente en Mallorca, Satore empezó escuchando soul, jazz, funk, disco, house y techno bajo la influencia de la escuela americana (Detroit, Chicago, Nueva York y San Francisco), prestando especial atención a la familia Basic Channel (Moritz Von Oswald & Mark Ernestus) y a la nueva ola de productores house de finales de los 90. Tras graduarse como ingeniero de sonido, Salvador se ha centrado en sus producciones, elaboradas con cajas de ritmos, un secuenciador y varios sintetizadores, además de trabajar con músicos del ámbito del jazz y profundizar en el dub y el deep house.

Sus tracks han sido publicados en sellos como Minuendo, Avantroots o Deep Explorer y, desde 2011, en su propia plataforma, Hizou. Es miembro de la Red Bull Music Academy, integra el cartel del Sonar 2013 y es dj residente del Garito Café, con sesiones que beben indistintamente del funk el house y la música disco.

 

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Novedades en cocina

Novedades en cocina

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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