Roberto Rodriguez

Roberto Rodriguez

Música cálida desde el frío de Helsinki.

Con nombre y apellido español, Roberto sólo cuenta con una pequeña parte de sangre latina, aunque bien aprovechada. En 1998, tras una fatídica noche, vio como su casa flotante se hundía y con ella todos sus vinilos y gran parte de su vida. Fue entonces cuando decidió meterse de pleno en la producción musical. Desde entonces su carrera tomó un nuevo rumbo, comenzando a publicar en sellos tan importantes como Raw Fusion, Compost o Freerange y a remixear a artistas como Yoko Ono, Tigerstripes o Jay Shepheard. Paralelamente está involucrado en Future Beats Investigators, su otro proyecto más electrónico junto a Lil' Tony, su amigo y compatriota. Desde el frío de Helsinki, un artista de corazón caliente que siente la música de la misma manera que la sentimos en nuestra casa.

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Novedades en cocina

Novedades en cocina

Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

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