Oli Lazarus / Reel People (Papa Records)

Oli Lazarus / Reel People (Papa Records)

Uno de los mejores referentes del nuevo soul del West London.

Creador y responsable del sello Papa Records, es también componente de la formación Reel People, un colectivo de cantantes, instrumentistas, productores y DJs británicos (Seiji, Nathan Haines, Phil asher, Dj spinna...) siempre en la vanguardia musical gracias a su fusión de elementos de nu jazz, broken beat, r&b, hip-hop, dub y soulful house. A los platos realiza una mezcla de broken beats y soulfull house singular y estimulante.

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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