Nacho "Gran Reserva" Velasco

Nacho "Gran Reserva" Velasco

Garito Cafe / Local Talk

Nacho es el amo de los platos, en sentido literal y figurado. Miembro fundador de Garito CaféBarClub hace ya más de 15 años, se encarga de su programación atrayendo a virtuosos diyeis internacionales (Jimpster, Atjazz, Jazzanova...) y nacionales (Kiko Navarro, Ángel Costa, Isaac Indart...).

Bajo el nombre de Bassfort, junto a los Wagon Cookin’, elabora elegantes tracks de house jazzy-soulero que se convierten en imprescindibles en los maletines más selectos. Como diyei, un cuarto de siglo de trayectoria y una técnica soberbia avalan su criterio, refrendado semanalmente en la pista de Garito a ritmo de house, techno, disco… de influencias negroides y souleras. Un viaje sonoro que siempre hace que las 4am parezcan demasiado pronto y te tengas que marchar a casa más agitado de lo que llegaste. Nacho “Gran Reserva”, pistas satisfechas.

 

 

Nuevo horario

Nuevo horario

25.May.17

¿Hay noches que no puedes dormir? El calor, el aburrimiento, las ganas de conocer a gente nueva...

No te preocupes, estamos de guardia: de lunes a domingo, de 19h a 4h.

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

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San Miguel
Hendricks
RedBull