Nacho "Gran Reserva" Velasco

Nacho "Gran Reserva" Velasco

Garito Cafe / Local Talk

Nacho es el amo de los platos, en sentido literal y figurado. Miembro fundador de Garito CaféBarClub hace ya más de 15 años, se encarga de su programación atrayendo a virtuosos diyeis internacionales (Jimpster, Atjazz, Jazzanova...) y nacionales (Kiko Navarro, Ángel Costa, Isaac Indart...).

Bajo el nombre de Bassfort, junto a los Wagon Cookin’, elabora elegantes tracks de house jazzy-soulero que se convierten en imprescindibles en los maletines más selectos. Como diyei, un cuarto de siglo de trayectoria y una técnica soberbia avalan su criterio, refrendado semanalmente en la pista de Garito a ritmo de house, techno, disco… de influencias negroides y souleras. Un viaje sonoro que siempre hace que las 4am parezcan demasiado pronto y te tengas que marchar a casa más agitado de lo que llegaste. Nacho “Gran Reserva”, pistas satisfechas.

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

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LA ROSA DEL MAR

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Gastronomía en estado puro

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