Lil' Tony

Lil' Tony

Hacia los orígenes del club

Lil Tony es uno de los personajes más respetados de la cultura club europea. Tras su paso por los prestigiosos colectivos Nuspirit Helsinki y Future Beat Investigators, en 2007 Lil decidió tomar el camino singular con exitosas ediciones en Innervisions, Running Back, Versatile o Mood Music.

 

Sus raices musicales se hunden en los albores de las “warehouse parties” del underground de Helsinki. El house de Detroit, New York & Chicago marcan su trayectoria, pero no duda en incorporar a sus eclécticos sets matices de su amplio background disco y soul, siempre sobre una sólida base de house y techno construida siguiendo a maestros como Harvey, Ron Hardy, Ron Trent o Chez Damier.

 

Una ecléctica y desprejuiciada mezcla que le ha llevado a resquebrajar los cimientos de los principales clubs underground (Panorama Bar, Robert Johnson, Subclub, Tela, Lux...) y fundar el mismísimo Flow Festival. “Se trata de poner buena música!”.

 

Alfombra roja para el maestro... 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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