Jef K

Jef K

Un torbellino electrónico que arrasa por donde pasa. (Sylver Network / Crack & Speed - Francia)

Gabacho por excelencia, Jef inicia su carrera en el 92 con un house groovy, profundo y sexy, que le eleva en poco tiempo al ático de la escena house francesa, con residencias en el mítico Rex de París, el Fuse de Bruselas y, más recientemente, en el Cocoon de Sven Väth.

Considerado un maestro por muchos djs, en el currículum del parisino encontramos influyentes festivales (Borealis, Soma, Lunacy, Xanadu, Magic Garden...), decenas de actuaciones en los 5 continentes y una carrera como productor y recopilador  deslumbrante. Ha sido responsable de las compilaciones del sello francés Distance, algunas consideradas "Compilation Of The Year" por magazines como Coda o Trax; ha grabado para Sony y los trabajos de su sellos FFWD, Silver Network y Crack & Speed, con artistas entre sus filas como DJ Rasoul, Hanna, Patrik Richard, Tim Shumaker, JT Donaldson, Formule Express o Swirl People, han sido destacados por publicaciones internacionales como Dj Magazine, Muzik o Update.

En 2010 colabora con Chris Carrier y la leyenda de Chicago Chez Damier en el exitoso "In My System" y lanza “System Mix”, trabajo charteado por estrellas como Ricardo Villalobos, Zip, Radio Slave o Soul Clap, que alcanzará el número 7 en el top de Resident Advisor. Desde entonces remixea para sellos como Claque Musique, Composite Recordings, Elevation, Moodmusic o Cecille Records con una maestría y efectividad siempre crecientes. Un torbellino electrónico que arrasa por donde pasa. Oh mon dieu!

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Novedades en cocina

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Felicidad... a pedir de boca

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

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