Goldroom

Goldroom

Paisajes sonoros de Los Angeles. (Binary Records - L.A.)

 

Goldroom es el proyecto en solitario del bostoniano Josh Legg, miembro del trío de synthpop NightWaves. Una amalgama de sintetizadores, voces emotivas, de ensueño... con las que Goldroom pinta el paisaje sonoro de Los Ángeles. Su remix para Niki & Dove se convirtió en un elemento básico en las sesiones de algunos de los DJs creadores de tendencias, tales como The Magician, Aeroplane, Alex Metric o Mylo.

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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