Franco de Mulero

Franco de Mulero

El caballero cubierto. (Kings of Groove - Ibiza)

Franco De Mulero, caballero cubierto y productor de música house, residente en la vecina isla de Ibiza, se decanta claramente por el sonido más soulful del género. Las  influencias son bien reconocibles, MAW, Glen Underground, DJ Gregori...etc. Su sello  Kings of Groove  cuenta con la participación  de artistas de renombre, como Rocco / Rodamaal , Jay J, Danny Clark, Soulmagic, por nombrar algunos; además de colaborar con sellos tales como:  Pacha Recordings, King Street, Seamless, Floorplay Music, Nervous Records, Purple Music, Soulfuric, Nite Groove, Eye Industries, Universal...etc. 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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