Fernando Gullón

Fernando Gullón

Un mallorquín trotamundos (Sindicato Records - L.A.)

Fernando comenzó su andadura en esto de la música allá por finales de los 80's. Recuerdo cuando amenizaba las noches del "Etherna", ese miniclub que quería (y lo fué) ser vanguardia en la escena mallorquina de principios de los 90's.

 

Desde entonces muchas cosas han pasado y en su caso para bien. Se trasladó a Madrid en busca de nuevos horizontes donde se creó una reputación en salas como Copelia, Alien Club o Demode. Por ese tiempo compaginaba las actuaciones con el trabajo en la producción para su sello Sindicato Records, donde ha contado con los trabajos de artistas como Leandro Gámez, Miguel Mendoza  o Alexi Delano entre otros.

 

Como él mismo dice, sus raíces están en la música negra, si bien ahora anda por los sonidos más electrónicos. Actualmente reside en los Los Angeles (E.E.U.U.), desde donde continúa con su carrera artística, convertido ya en un auténtico referente de la escena deep/house internacional gracias a sets que combinan desde apacible deep hasta sonidos más eléctricos y contundentes.

 

 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.abr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.ago.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

French Connection

French Connection

01.jul.16

Coñac & Amaretto, oh mon dieu!

Carta de bar

Carta de bar

09.jun.16

Suaves, contundentes, con un puntito ácido... A tu gusto

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

11.nov.15

Pedir con tiempo, tarda 15 minutos!

Roll de piadina veggie

Roll de piadina veggie

11.nov.15

Con setas salteadas, espárragos verdes, calabacín y mozarella, con chutney de tomate de ramallet.

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

12.oct.15

Sobre fideos de calabacín, algas wakame y lollo rosso, con salsa de soja y sweet chili (libre de lactosa y gluten)

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