Dj Metro

Dj Metro

The smoking gun (Watergate - Berlín)

Como gran parte de diyeis que comenzaron su carrera a mediados de los 80's, fue la influencia del Hip Hop y del Electrofunk la que marcó los primeros pasos en la carrera de Uli. A principios de los 90's la música electrónica encontraba nuevos horizontes y sobre todo en Europa constantemente surgían nuevos sonidos. Por esos años Uli se consagra como uno de los mejores diyeis de drum&bass en Alemania, llegando a tener una residencia en el legendario WMF Club en Berlín. Actualmente su carrera a tomado los caminos de la música House produciendo junto a Sebo K, aunque su principal ocupación es la de dirigir como propietario y manager el Watergate, uno de los más reputados clubs de Berlín. 

 

 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.Aug.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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