Daniel W. Best

Daniel W. Best

Un activista de la música (Best Records / Berlin)

Aunque él prefiere denominarse activista de la música en lugar de un DJ, Daniel Best ha estado involucrado en numerosos proyectos, viajando apasionadamente por diferentes paisajes musicales, tras más de dos décadas poniendo discos de Jazz, Soul, Reggae, Rare Groove o Disco House, y siempre agarrado a su bolsa de vinilos.
Crecido en la ciudad de Berlín, ha tenido residencias en Cookies y Tausend, donde además organiza una gran variedad de fiestas y eventos en la ciudad del Spree, como Kaleidoskop, junto con el equipo de Jazzanova, por el que pasaron artistas como Carl Craig, Masters at Work o Metro Area. Paralelamente, Daniel ha trabajado durante más de una década para el prestigioso sello de Berlín, Sonar Kollektiv, desde el cual lanzó varias series de recopilatorios de Soul, Reggae y otros sonidos con alma, bajo el sub-sello Best Seven Records. Actualmente está al frente de la agencia de artistas “Best Works”, representando a talentos de la talla de Jazzanova, Clara Hill, André Lodemann, Eva Be, Prommer & Barck, entre muchos otros.
Su más reciente aparición en la producción es bajo G.I. Disco, un proyecto que ha iniciado junto a Dj Kalle Kuts, con el que ha publicado un álbum recopilatorio en el legendario sello londinense BBE, álbum titulado G.I. Disco The History of the Cold War’s hottest 80’s club music in West Germany, que vio la luz a finales del 2010, el cual recibió críticas positivas, no sólo de la prensa musical, sino también de periódicos nacionales como Der Spiegel y Die Tagezeitung por su relevancia histórica. 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.Aug.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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