Charles Webster

Charles Webster

La visión de uno de los veteranos que aún sigue creando tendencias (Miso Records - Uk)

Una extensa carrera descansa a espaldas de este británico, que se inició en la producción cuando las computadoras tan sólo hacían combinaciones binarias y pesaban varias toneladas.

 

Creció en la ciudad de Sheffield escuchando los discos de Bowie y Kraftwerk; en 1984 se muda a Nottingham  para cursar estudios de ingeniería de sonido, donde coincidiría con tres de los consagrados de un incipiente techno: Derrick May, Juanito Atkins y Kevin Saunderson, para los que trabajó como ingeniero desde los Square Dance Studios.

 

Poco después comenzaría a producir sus propias composiciones bajo seudónimos como Sine, Megatonk y más adelante en un tono más soulful, con el nombre artístico Love from San Francisco. En los últimos lanzamientos usa el alias de Furry Phreaks y, por supuesto, también firma con su nombre propio.

 

Autodeclarado independiente, activista del arte doméstico (casa+ordenador) y crítico militante contra la industria discográfica a las que acusa sin tapujos de la crisis musical, Charles ha remezclado a Herbert, Atjazz, Pepe Bradock o Theo Parrish, por citar algunos... llegando a vender más de 150.000 discos.

 

 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.abr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.ago.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

French Connection

French Connection

01.jul.16

Coñac & Amaretto, oh mon dieu!

Carta de bar

Carta de bar

09.jun.16

Suaves, contundentes, con un puntito ácido... A tu gusto

Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

11.nov.15

Pedir con tiempo, tarda 15 minutos!

Roll de piadina veggie

Roll de piadina veggie

11.nov.15

Con setas salteadas, espárragos verdes, calabacín y mozarella, con chutney de tomate de ramallet.

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

TATAKI ATÚN YELLOWFIN

12.oct.15

Sobre fideos de calabacín, algas wakame y lollo rosso, con salsa de soja y sweet chili (libre de lactosa y gluten)

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