Baby G - BPich Control / Berlin

Baby G - BPich Control / Berlin

La pasión por la música no sólo es cosa de hombres (BPich Control - Berlin)

Georgina se formó en la escena electrónica de Barna a finales de los 90's, siempre influenciada por la música negra que mamó desde bien pequeña, cuando aún era una ávida coleccionista de vinilos. Más tarde se dejaría abrazar por el nu jazz incipiente y, sobre todo, por el sonido del broken beat de principios de la pasada década. Inquieta y ávida de nuevas experiencias, ha recorrido las cabinas de medio mundo y se ha codeado con prácticamente todos los pesos pesados del house, techno, cosmic disco… Formó junto a Pete Herbert un proyecto llamado L.S.B, editando su primer álbum en el sello SuperDiscoteca. A finales del 2008 se muda a Berlín, ciudad en la que actualmente reside y donde ha podido dar alas a su inquieta curiosidad. Allí ha formado un nuevo proyecto junto a Robin Craaford al que han llamado Dance Disorder y con el que han publicado en Eskimo y BPich Control.

 

 

Tagliata de Ternera

Tagliata de Ternera

La parte más jugosa de la ternera escalopada, servida sobre un lecho de rúcula, tomates cherry, parmesano y aliño de balsámico

Daiquiri

Daiquiri

Ron añejo, azúcar moreno, hielo picado y la fruta que elijas...

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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