Arto Mwambe

Arto Mwambe

Resulta que Burkina Faso estás mas cerca de Frankfurt de lo que pensaba! (Brontosaurus / Frankfurt)

La primera vez que escuché la música de esta gente creí que era algo que me había perdido de ese espléndido período del house de los 90's. El sonido de Arto Mwambé está claramente inspirado en las bases del old school, pero con ingredientes de las nuevas tendencias electrónicas. Después de una buena serie de ep's publicados en su propio sello Brontosaurus y unos cuantos remixes para la gente de Sonar Kollektive y XL Recordings, han dejado claro que su sonido es imprevisible, aunque no renuncian a sus melodías ácidas claramente reconocibles. Desde Frankfurt, Christian y Phillip dan vida a un personaje ficticio llamado Arto Mwambé (natural de  Burkina Faso) un chico africano residente en algún país de Europa, comprometido con la causa social. Buenos ingredientes para una novela de actualidad...

 

 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.Aug.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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