Alex Dallas

Alex Dallas

El hombre que vino del futuro (Drumpoet Community - Zurich)

Alex es una de esas personas que siempre tienen nuevos proyectos entre manos. Después de formar parte de Earthbound, junto con Robi Insinna, se lanzó a la aventura de formar el sello Straight Ahead, basado en las nuevas tendencias del jazz, broken beatz, drums n' bass, y deep house. Actualmente dirige el sello Drumpoet Community, a la vez de animar las noches de Zurich como socio y diyei del club Zukunft, con un increíble line up, organizando las mejores fiestas de la ciudad de los relojes. Alex representa las nuevas tendencias de la electrónica más cálida, orgánica y profunda.
 
 
 
 

Tataki de atún Yellowfin

Tataki de atún Yellowfin

24.Apr.17

Corría el 1866 cuando el samurai Sakamoto Ryōma se inspiró en la forma de asar la carne de los turistas europeos. Un toque de jenjibre por aquí, otro de vinagre por allá... y vualá: nació el Tataki.


El mismo que hoy servimos en Garito con vinagreta de miso, miel y jengibre, y ensaladita de pepino, cebolleta, algas wakame y gomasio


Garito Café: Platos con su historia

TIRADITO DE SALMÓN

TIRADITO DE SALMÓN

25.Oct.16

Estilo sashimi, con una vinagreta dulce y una picadita de mango, aguacate, tomate, jengibre y cilantro

MOJITO ROYAL

MOJITO ROYAL

24.Oct.16

Frescura real

CEVICHE APASIONADO

CEVICHE APASIONADO

24.Aug.16

Ceviche apasionado, frescura a la perfección

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San Miguel
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