Ad Libitum 2011 (D.O. Rioja) Monastel 100% Bodegas Juan Carlos Sancha

Ad Libitum 2011 (D.O. Rioja) Monastel 100% Bodegas Juan Carlos Sancha

30.May.13

Ad Libitum: En la partitura músical, momento para que el artista desarrolle a su libre albedrío ese pasaje. Improvisación.

Hace ya una década que en Rioja se está trabajando bastante con variedades minoritarias autóctonas en recuperación. En pocas palabras, que si en los 90’s perdieron rumbo y navegaron a la deriva, ahora surgen bodegas que recuperan variedades olvidadas y se reinventan con argumentos tan sólidos como la tierra que da cobijo a sus cepas. Y con cierta envidia, lo dice uno que ha nacido en la Ribera del Duero.

 

Ad Libitum: En la partitura músical, momento para que el artista desarrolle a su libre albedrío ese pasaje. Improvisación. Este vino me ha tocado la fibra. Con una perfecta y equilibrada acidez que refresca a cada sorbo, no puedes apartar la nariz de la copa descubriendo aromas desconocidos en otros vinos. Notas balsámicas y mucha fruta, con unos taninos aterciopelados y laaaargo recuerdo en boca. Me sirvo otra copa.

 

Elaborado con Monastel de Rioja (no confundir con Monastrell), variedad minoritaria autóctona cultivada en la zona más fría y húmeda de la D.O., este singular vino ha dormido 11 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais. Recién salido al mercado, tiene una producción muy limitada de tan sólo 600 botellas!!

 

El creador de este vino es Juan Carlos Sancha (científico de profesión), que posee viñedos con más de 90 años de antigüedad y otros plantados recientemente con variedades minoritarias experimentales como la Maturana Tinta, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco, entre otras, que se han recuperado tras un largo proceso de investigación. Esta apuesta a contracorriente por recuperar variedades de vid en peligro de extinción ha permitido recuperar algunas únicas como el Tempranillo Blanco y la Maturana Tinta, o esta Monastel que os recomiendo probéis.

 

Precio: alrededor de 10€.

Donde: La Vinoteca (http://www.lavinoteca.info/).

 
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